东北菜:肉末粉丝小白菜

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东北菜:肉末粉丝小白菜

  ·原料:

  小白菜300克、猪肉(肥瘦)150克、粉丝30克、姜5克、盐6克、味精2克、酱油10克。

  ·操作:

  1.猪肉、姜分别切末;

  2.油烧热,放入肉末、姜末、酱油,炒散;

  3.放入小白菜,待其炒塌软后,放入粉丝;

  4.盖上锅盖小火焖2分钟,放入盐和味精,炒匀关火。

  贴士:

  1.小白菜有人爱吃脆一点,有人爱吃烂一点,酌情调整烧菜的时间即可;

  2.如时间宽裕,小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求。

  3.最好先将粉丝用凉水泡软,再入锅内。

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